سلسلة وجبات شهية من #نكتال الوجبه السادسه

طريقة تحضير شوربة البازلاء الخضراء

المقادير

بازيلاء خضراء (نكتال) – 250 غرام

كراث – 1

كرفس – 250 غرام

بصل – 2

زيت زيتون – 3 ملاعق كبيرة

ثوم – فصّ

زعيترة – 1

ملح – بحسب الرغبة

فلفل أسود – بحسب الرغبة

جبن كريم – مكعبان

 

طريقة التحضير
2- قشّري البصل والثوم والكراث وقطّعيها بحجم متوسط.
3- في قدر، حمّي زيت الزيتون وقلّي البصل حتى يذبل.
4- أضيفي الخضار والزعيترة وقلّي على نار هادئة لإخراج كلّ نكهة الخضار.
5- أضيفي الملح والفلفل الأسود.
6- ضعي البازيلاء بعد تقطيرها.
7- أسكبي الماء الدافئ حتى تتغطى الخضار.
8- أتركي الحساء يطهى لمدّة 45 دقيقة مع تغطية القدر.تأكّدي من كمية الماء وأضيفي المزيد إن لزم ذلك؛ وإن تشكّلت رغوة على سطح الحساء إنزعيها.
9- بعد انتهاء مدّة الطهي، أضيفي الجبن واطحي الخليط في البلندرا حتى تتحصلي على تركيبة ناعمة.
10- قدّمي الحساء ساخناً.

 

سش